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Arme Ritter mit Äpfeln und Preiselbeeren

45 Min

Zutaten für 4 Personen

Frucht Buttermilch Drink Zitrone, z.B. Milram
500 ml
Zucker
8 EL
Vanille-Puddingpulver
1 Päckchen
Brötchen vom Vortag
5
säuerliche Äpfel
2
Zitronensaft
2 EL
Butterschmalz
4 EL
Zimtpulver
½ TL
Preiselbeeren
4 EL
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)167 (36)
Eiweiß1,2 g
Kohlenhydrate6,2 g
Fett1,0 g

Zubereitung

  1. 1.Buttermilch, 2 EL Zucker und Puddingpulver glatt rühren. Die Brötchen in Scheiben schneiden und 15 Minuten darin einweichen. Äpfel waschen, entkernen, in Scheiben schneiden. Mit dem Zitronensaft beträufeln.

    2.Brötchen in 2 EL heißem Butterschmalz kross ausbacken. Die Äpfel in 2 EL heißem Butterschmalz goldbraun braten. Mit 2 EL Zucker bestreuen und karamellisieren lassen. Die Brötchen- und Apfelscheiben übereinanderschichten. 4 EL Zucker und Zimt mischen. Jede Portion mit je 1 EL Preiselbeeren und je 1 EL Zimt-Zucker bestreuen.

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