schnitzel - - zigeuner-käse-schnitzel

Zutaten für 3 Personen


wschweineschnitzel - nicht zu dick geschnitten	3
sonnenblumenöl	2 Esslöffel
paprikaschote rot u. gelb	etwas
kleine zucchini	1
sahne	50 Milliliter
paprikapulver edelsüß, salz, pfeffer	etwas
maggi rahmsauce	1
junger gouda	150 Gramm

Nährwertangaben:Angaben pro 100g

kJ (kcal)1453 (347)

Eiweiß16,9 g

Kohlenhydrate1,0 g

Fett30,8 g

1.das öl in einer pfanne heiß werden lassen. die schnitzel waschen, trocken tupfen und im öl von beiden seiten braten. aus der pfanne nehmen. paprika waschen, teilen, kerne und innenhäute entfernen und in streifen schneiden.
2.zucchini ebenfalls waschen, putzen und in scheiben schneiden. das gemüse im bratfett gut andünsten, sahne und 200ml wasser zugießen, maggi rahmsauce einrühren, kurz zum kochen bringen und mit paprikapulver, salz und pfeffer abschmecken.
3.schnitzel in die sauce geben. gouda in würfel schneiden, zu der sauce geben und schmelzen lassen. dazu schmeckt kartoffelpüree.
4.statt gouda kann auch raclettekäse verwendet werden, der evtl. noch besser schmilzt......