Weckmann

1 Std 15 Min

Zutaten für 5 Personen

Nährwertangaben:Angaben pro 100g

kJ (kcal)1340 (320)

Eiweiß7,0 g

Kohlenhydrate54,6 g

Fett7,9 g

1.Mehl mit Salz und Hefe mischen. Milch mit Zucker und butter aufkochen und abkühlen lassen. Die Flüssigkeit über das Mehl gießen, die Ei und Zitronensaft dazu und gut durchkneten. Den Teig mind. 40 Min. an einem warmen Ort ruhen lassen dann in 12 Stückchen schneiden. Jeder Stück etwas ausrollen und Wecmänner formen.
2.Rosinen hineindrücken und die Männer mit verquirltem Eigelb bestreichen und etwa 20 bis 25 Minuten in vorgeheizten Backoffen bei 200°C backen.