Suppen: Mandelsuppe

von meli58
Suppen: Mandelsuppe - Rezept
   FÜR 4 PERSONEN
100 g
Mandeln gemahlen
3 Stk.
Eier hartgekocht
500 ml
Geflügelbrühe
375 ml
Sahne
1 Msp
Salz,
1 Msp
Pfeffer
1 Msp
Muskat
1 Msp
Majoran
Mandelblättchen geröstet
Die Brühe mit den Mandeln 5 min. köcheln lassen. Die Eigelbe mit der Gabel gut zerdrücken, die Sahne zugeben und glatt rühren.Die Geflügelbrühe runterschalten. Die Eier-Sahne einrühren und kurz erwärmen. Nicht mehr kochen. Mit den Gewürzen abschmecken und mit den Mandelblättchen anrichten.