Name: Süße Zimtsterne
Total time: 20 min
Yield: 30 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: Zutaten für den Teig:; 200 g Mandeln gemahlen; 100 g Puderzucker; 1 EL Zimtpulver; 1 Ei -Größe M-; 2 EL Mandellikör; 150 g Marzipan Rohmasse; Zutaten für den Guss:; 2 Eiweiß; 3 Tropfen Bittermandelöl; 300 g Puderzucker

Süße Zimtsterne

20 Minmittel-schwer

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Zutaten für 30 Personen


Zutaten für den Teig:	etwas
Mandeln gemahlen	200 g
Puderzucker	100 g
Zimtpulver	1 EL
Ei -Größe M-	1
Mandellikör	2 EL
Marzipan Rohmasse	150 g
Zutaten für den Guss:	etwas
Eiweiß	2
Bittermandelöl	3 Tropfen
Puderzucker	300 g

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
20 Min

1.Das Marzipan in feine Würfel schneiden. Marzipan, Mandeln, Puderzucker, Zimt, Ei und Mandellikör zu einem glatten Teig verkneten. Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche 7 mm dick ausrollen. Sterne ausstechen. Die Sterne anschließend auf 2 mit Backpapier ausgelegte Backbleche legen.
2.Eiweiß und Backöl steif schlagen, dabei den restlichen Puderzucker einrieseln lassen. Sterne damit bestreichen. Blechweise im vorgeheizten Backofen bei 150 Grad 20 – 25 Minuten backen. Auf einem Kuchengitter vollständig auskühlen lassen.
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Rezept von N****l
vom 13.10.2010

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