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Quarkmousse

12 Minmittel-schwer

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Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Quark Magerstufe125 g
Eigelb1
Zucker50 g
Gelatine4 Blatt
Sahne200 g
wenige Tropfen Zitronensaft und abgeriebene Zitronenschale etwas
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
12 Min
  • 1.Gelatine in kaltem Wasser einweichen! Sahne steif schlagen. Quark mit Eigelb, Zucker, Zitronensaft- und Schale verrühren. Gelatine gut ausdrücken mit einem Esslöffel von der Quarkmasse erhitzen damit sie sich auflöst ( Vorsicht darf nicht kochen und zu heiss werden) sobald die Gelatine aufgelöst ist zur restlichen Quarkmasse gebeb unter rühren und dann nach und nach die Sahne unterheben. Ca. 2-3 Stunden kalt stellen!

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    Rezept von l****2
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