Eierlikör

1 Std

Zutaten für 1 Personen


Eidotter	12 Stk.
Puderzucker	375 gr.
Sahne	½ Liter
Vanillschote	1 Stück
Weingeist oder Kirschwasser	250 ml
Weinbrand	125 ml
Amaretto	125 ml
Vollmilch	250 ml

Nährwertangaben:Angaben pro 100g

kJ (kcal)1239 (296)

Eiweiß2,1 g

Kohlenhydrate9,7 g

Fett26,0 g

Zubereitung

1.Eidotter und Puderzucker verrühren bis es wie eine Salbe aussieht.Die Sahne und die Vollmilch mit der Vanillienschote aufkochen.Zucker hinzufügen und kaltrühren.Mit der Eimasse vermengen und langsam den Weingeist ,den Weinbrand und den Amaretto zugeben ( kann gerinnen wenn der Alhohol zu schnell eingerührt wird) In Dekoflaschen geben und Prost