Eierlikör

von ortenauer
   FÜR 1 PERSONEN
12 Stk.
Eidotter
375 gr.
Puderzucker
0,5 Liter
Sahne
1 Stück
Vanillschote
250 ml
Weingeist oder Kirschwasser
125 ml
Weinbrand
125 ml
Amaretto
250 ml
Vollmilch
Eidotter und Puderzucker verrühren bis es wie eine Salbe aussieht.Die Sahne und die Vollmilch mit der Vanillienschote aufkochen.Zucker hinzufügen und kaltrühren.Mit der Eimasse vermengen und langsam den Weingeist ,den Weinbrand und den Amaretto zugeben ( kann gerinnen wenn der Alhohol zu schnell eingerührt wird) In Dekoflaschen geben und Prost