Süss-saure Chinapfanne mit Schweinefleisch und Gemüse an Mie-Nudeln

Süss-saure Chinapfanne mit Schweinefleisch und Gemüse an Mie-Nudeln - Rezept

Zutaten für 4 Personen


Schweinegeschnetzeltes	800 g
Chinagemüse /TK	600 g
Mie-Nudeln	250 g
5-Gewürze/Szechuan,Sternanis/Zimt chin./Nelke/Fenchelsamen	2 EL
Sojasauce	2 EL
Oyster-Sauce	1 TL
Chilisauce "süss-sauer"	2 EL
Brauner Zucker	1 TL
Sesamöl /dunkel	1 EL
etwas Reiswein	etwas
Meersalz	etwas

Nährwertangaben:Angaben pro 100g

kJ (kcal)464 (111)

Eiweiß12,9 g

Kohlenhydrate11,6 g

Fett1,2 g

Zubereitung

1.Das Geschnetzelte im Wok ohne weitere Zugabe von Fett von allen Seiten anbraten. Sesamöl und die Gewürze dazugeben und verrühren. Die Gemüsemischung mit der Chilisauce und dem Zucker zugeben und kurz aufköcheln. Mit dem Reiswein ablöschen und auf kleiner Flamme ca.5 Minuten weitergaren.
2.Die Mienudeln kommen in kochendes Salzwasser und müssen dann 4 Minuten garen.