Thunfischsoße zu Rigatoni

Zubereitung

• 1.Den Knoblauch und die Zwiebel abpellen und ganz klein hacken, auch die Petersile waschen und ganz klein schneiden. Die drei Zutaten mit etwas Öl bei mittlerer Hitze in einer Pfanne andünsten. Nach ein paar Minuten den Fenchelsamen dazugeben.

  2.Die Tomaten in heißem Wasser kurz überbrühen und die Haut abziehen, die Stielansätze ent- fernen und entkernen. Nur das reine Tomatenfleisch in kleine Würfel schneiden.

  3.Den Thunfisch und die Tomaten jetzt auch in die Pfanne geben und warm werden lassen, nicht kochen. Nun noch die Kapern dazu geben und nach Geschmack Zitronensaft, Salz und Pfeffer hinzufügen.

  4.Die Nudeln in reichlich Salzwasser kochen, nicht zu weich werden lassen. Abtropfen und und mit der Soße vermischen.

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  Rezept von E****1
  vom 25.09.2010

  
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