Apfelkuchen

Zubereitung

• 1.Den Ofen auf 200 ° vorheizen. Mehl, Zucker und Salz in eine Rührschüssel geben und vermischen. Die Hefe in lauwarmer Milch auflösen. Milch nach und nach unter den Teig kneten, bis er sich leicht vom Schüsselrand löst.

  2.Danach die Eier und die Butter unter den Hefeteig kneten. Den Hefeteig zudecken und an einem warmen Ort ca. 20 Minuten gehen lassen. In der Zwischenzeit die Äpfel schälen, vierteln, vom Kerngehäuse befreien und in Spalten schneiden und mit Zitronensaft beträufeln.

  3.Den Hefeteig auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche ausrollen und auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen. Den Teig mit Zucker bestreuen. Die Apfelspalten darauf verteilen. Den Kuchen in den Backofen schieben und auf der mittleren Schiene ca. 35 Minuten backen.

  4.In einem Topf die Butter mit dem restlichen Zucker, der Sahne, 60 g Mehl und den Mandelblättern unter ständigem Rühren aufkochen. Nach 15 Minuten Backzeit die Mandelmasse über den Apfel-Butterkuchen verteilen und fertig backen.

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  Rezept von c****2
  vom 02.05.2008

  
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