Minipflaumentomaten-Salat

Zubereitung

• 1.Dieser Salat kam eigentlich nur zustande, weil plötzlich meine Mini-Pflaumentomaten sich eingebildet haben miteinander rot zu werden. ;-) Also habe ich improvisiert. Kühlschrank auf und nachgesehen.....Mein Mann meinte eine Fleischwurst müßte noch da sein, stimmte. Käse war auch noch angefangen. Also loslegen mit dem Minisalat.

  2.Leider hatte ich die Tomaten aus lauter Spontanität vergessen zu wiegen ;-) Nichts desto Trotz wurden sie gewaschen und halbiert. Die Fleischwurst wird gehäutet und halbiert, dann so geschnitten, das kleine Würfel entstehen.

  3.Der Käse wird nun auch in würfelfelig geschnitten, ebenso die Zwiebel. Alle vorbereiteten Zutaten nun in eine Schüssel geben, salzen und pfeffern. Mit Essig und Öl, sowie etwas Wasser und ein paar Tropfen flüssiger Süßstoff. Petersilie drüber und alles gut vermengen. Mindestens 30 Minuten durchziehen lassen.

  4.Dazu gab es dann ein Butterbrot und Roibuschtee. War alles spontan und lecker.

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  Rezept von Mariposa
  vom 21.09.2010

  
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