barbecue hühnerkeulen
1 Std 15 Min
Zutaten für 6 Personen
hühnerkeulen | 8 stück |
kartoffeln | 2 kg |
zwiebeln | 2 stück |
knoblauchzehen | 3 stück |
Sojasoße | 4 EL |
ketchup | 4 EL |
honig | 3 EL |
Tomaten | 6 Stück |
Pfeffer | etwas |
Paprika edelsüß | etwas |
cayennepfeffer | etwas |
Thymian | etwas |
Olivenöl | etwas |
Salz | etwas |
Zubereitung
1.Hühnerkeulen in der Mitte auseinanderschneiden, also in Hühnerbein und Schenkel trennen. ( Kann man auch schon beim Metzger machen lassen)
2.Kartoffeln schälen und je nach Größe vierteln oder halbieren. Zwiebeln schälen und vierteln. Knoblauchzehen klein schneiden. In einer großen Schüssel Kartoffeln mit Zwiebeln und Koblauch mischen und mit 2-3 EL Olivenöl und mit oben genannten Gewürzen würzen.
3.In einem Topf Sojasoßse, Ketchup und Honig erhitzen bis es eine geschmeidige Masse ist.
4.Hühnerkeulen mit Salz, Pfeffer und Paprika würzen. Auf zwei Blechen verteilen und beidseitig mit der Soße bepinseln. Kartoffelmischung auf die Bleche dazu schütten und alles in den Ofen bei 180° geben.
5.Nach 15 Minuten mit Brühe aufgießen. ( Ich gieße die Brühe in dem Topf von der Sojasoße auf, dann kriegt sie noch einen intensiveren Geschmack)
6.Nach weiteren 15 Minuten gewaschene Tomaten auf die Bleche hinzugeben.
7.Nach insegsamt 45-60 Minuten Bleche aus dem Ofen nehmen und servieren.
