Fettucine in Zitronencreme-Sosse

Rezept: Fettucine in Zitronencreme-Sosse
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Zutaten für
4
Personen
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ZUTATEN
250 gr.
Fettucine Pasta oder einfach Bandnudeln
250 gr.
Gekochter Schinken
2 Tassen
Broccoliröschen
30 gr.
Butter
1 Stk.
Zitrone
0,2 Liter
Halb Milch / halb Sahne
Pfeffer schwarz aus der Mühle
Salz
REZEPTINFOS
Schwierigkeitsgrad
leicht
Zubereitungszeit
Preiskategorie
€ €
veröffentlicht am
10.10.2010
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)
887 (212)
Eiweiß
17,1 g
Kohlenhydrate
2,0 g
Fett
15,2 g
TIPP! Zur Zubereitung
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ZUBEREITUNG
Fettucine in Zitronencreme-Sosse

1
Fettucine (Italienische Bandnudeln) nach Packungsanleitung kochen, abschuetten und warmstellen.
2
In der Zwischenzeit schneide gekochten Schinken in duenne Streifen und praepariere aus der Zitrone 1/2 TL abgeriebene Schale und 2 EL Saft.
3
In einer hohen Pfanne erhitze die Butter und fuege den Broccoli und Schinken hinzu. Bei mittlerer Hitze garen fuer 3-4 Minuten (zwischendurch umruehren) .
4
Anschliessend unter ruehren die Milch/Sahne Mischung, den Zitronensaft und die abgeriebene Zitronenschale zugeben.
5
Die Kombination Milch/Sahne und Zitrone schaut zuerst leicht klumpig aus, aber keine Panik, das wird sich aendern :)
6
Unter gelegentlichem umruehren koecheln, bis die Sosse glatt und dicklich ist, ca. 3-4 Minuten. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
7
Nun die Pasta zur Sosse geben, mischen und servieren. Nach Belieben mit etwas Petersilie bestreuen.
8
Enjoy :)
9
Anstelle von gekochtem Schinken kann auch Lachs verwendet werden. Schmeckt auch koestlich.

KOMMENTARE
Fettucine in Zitronencreme-Sosse

Benutzerbild von loewe_bs
   loewe_bs
gefällt mir, 5* gebe ich dir
Benutzerbild von greeneye1812
   greeneye1812
liest sich echt lecker - an Pasta-Rezepten komm ich nicht vorbei! *****
Benutzerbild von Jungegranny
   Jungegranny
Lachs oder Schinken....ich nehme Beides. Lecker! 5*****
Benutzerbild von Cookies
   Cookies
Das würde mir jetzt auch schmecken. Leckere 5 ***** und liebe Grüße !
Benutzerbild von rickyundgaby
   rickyundgaby
Dieses leckere Sösschen wird sofort ausprobiert! Liebe Grüße von Pasta-Fan Gaby

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