Putengeschnetzeltes "saltimbocca"

Rezept: Putengeschnetzeltes "saltimbocca"
00:45
6
1026
7
Zutaten für
2
Personen
Bild hochladen
Rezept favorisieren
ZUTATEN
2
Putenschnitzel
2 Scheiben
Tiroler Schinken
100 g
Champignons
8
Kirschtomaten
Salz, Pfeffer
Olivenöl
4
Salbeiblätter
125 ml
Hühnerbrühe
200 ml
Sahne
1 Schuss
Marsala Dessertwein
REZEPTINFOS
Schwierigkeitsgrad
leicht
Zubereitungszeit
Preiskategorie
€ €
veröffentlicht am
17.09.2010
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)
628 (150)
Eiweiß
2,5 g
Kohlenhydrate
1,7 g
Fett
14,8 g
TIPP!
REZEPT-KATEGORIEN
TIPP!

ÄHNLICHE REZEPTE
Putengeschnetzeltes "saltimbocca"

ZUBEREITUNG
Putengeschnetzeltes "saltimbocca"

1
Fleisch waschen, trocken tupfen und in dünne Streifen schneiden. Etwas (ca.1 EL) Öl in einer beschichteten Pfanne erhitzen. Fleisch darin ca. 2 Minuten kross anbraten. Schinken in Streifen zupfen oder schneiden und kurz knusprig mitbraten. Fleisch mit Salz und Pfeffer würzen und aus der Pfanne nehmen.
2
1 EL Öl zum Bratsatz in die Pfanne geben. Pilze säubern, putzen - Kirschtomaten waschen und halbieren. Pilze und Kirschtomaten in der Pfanne 2-3 Minuten braten. Inzwischen Salbei waschen und trocken tupfen. Blätter von den Stielen zupfen, zufügen und mitbraten.
3
Tomaten und Pilze mit Salz und Pfeffer würzen, mit Marsala, Brühe und Sahne ablöschen. Einköcheln lassen, bis die Sauce schön sämig ist. Fleisch und Schinken zugeben und 2-3 Minuten köcheln. Dazu schmecken Bandnudeln.
4
Tipp: Wenn Kinder mitessen den Marsala weglassen, schmeckt genau so gut :-)

KOMMENTARE
Putengeschnetzeltes "saltimbocca"

Benutzerbild von olgabraun
   olgabraun
Ein Höhenflug der Geschmacksgenüsse, für Gaumen und für die Augen! 5*****
Benutzerbild von Monja62
   Monja62
das schaut sooo lecker aus...glg
Benutzerbild von Baerenbraut
   Baerenbraut
Hhm, lecker. Das werde ich auf jeden Fall ausprobieren. 5***** für dich!
Benutzerbild von tina150363
   tina150363
Sehr lecker. 5 Sternchen. LG, Tina
Benutzerbild von rocky041151
   rocky041151
Das mögen wir auch. GLG, Tara und Tina
Benutzerbild von rocky041151
   rocky041151
Das mögen wir auch. GLG, Tara und Tina

Um das Rezept "Putengeschnetzeltes "saltimbocca"" kommentieren zu können, müssen Sie eingeloggt sein.

Empfehlung