Heringshäckerle

30 Min

Heringshäckerle - Rezept

Zutaten für 4 Personen


Matjesfilets	900 g
Zwiebeln	2 Stk.
Äpfel	2 Stk.
Schinkenspeck roh geräuchert	150 g
Eier hartgekocht	5 Stk.
Senf scharf	1 EL

Nährwertangaben:Angaben pro 100g

kJ (kcal)931 (222)

Eiweiß18,2 g

Kohlenhydrate-

Fett16,8 g

Zubereitung

1.Die Matjesfilets 1 Stunde wässern, abtropfen lassen. Alle Zutaten in kleinste Würfel schneiden und mit dem Senf vermischen. Ein paar Stunden, besser über Nacht, zugedeckt im Kühlschrank, ziehen lassen.
2.Dazu passen Butterkartoffeln und Bier oder ein Alster.