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Chili-Speck-Kartoffeln

leicht

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Zutaten

Zutaten für 8 Personen
Kartoffeln1 kg
Peperoni oder Chilischoten, rot und grün2 St
Frühstücksspeck70 g
Öl, Salz, Petersilie etwas
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

  • 1.Kartoffeln waschen und mit Schale garkochen. Die Chilies halbieren, entkernen und fein hacken. Mit Öl und Salz mischen und die halbierten Kartoffeln damit bepinseln. Abgedeckt ca. 2 Std. marinieren. Gewürfelten Speck anbraten, kalt werden lassen. Speck auf die Kartoffeln geben und im Ofen bei 200 Grad ca. 30 min. überbacken. Petersilie fein hacken und die Krtoffeln damit bestreuen.

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    Rezept von B****t
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