Bolognaise mal etwas anders

1 Std

Bolognaise mal etwas anders - Rezept

Zutaten für 4 Personen


Hackfleisch gemischt	500 gr.
Tomatenmark	1 EL
Rotwein trocken	etwas
Erbsen	1 Tasse
Schmand	etwas
Salz	etwas
Pfeffer	etwas
Paprika edelsüß	etwas
italienische Kräuter	etwas
große Zwiebel	1
Knoblauchzehen	2
Champignons frisch oder 1 Dose	etwas

Nährwertangaben:Angaben pro 100g

kJ (kcal)934 (223)

Eiweiß19,2 g

Kohlenhydrate0,2 g

Fett16,3 g

Zubereitung

1.Die Zwiebel sehr fein schneiden, Knoblauch pressen. Das Hackfleisch mit der Zwiebel und dem Knoblauch in etwas Olivenöl anbraten, bis es schön Farbe hat. Tomatenmark zugeben und mit anbraten. Anschließend mit Rotwein aufgießen und einkochen lassen. Anschließend mit Wasser aufgießen und einkochen lassen.
2.Die Erbsen sowie Champignons zufügen. Mit den Gewürzen und Kräutern abschmecken.
3.Mit Schmand verfeinern und evtl. etwas abbinden