Brombeerkuchen mit Schmandguss
3 Std 50 Min
Zutaten für 12 Personen
Zutaten für 12 Personen
Mehl | 250 gr. |
Margarine | 140 gr. |
Zucker | 70 gr. |
Ei | 1 |
Salz | 1 Pr |
Backpulver | ¼ Teelöffel |
***************** | etwas |
Amarettini | 100 gr. |
Brombeeren | 800 gr. |
Schmand | 300 gr. |
Eier | 3 |
Zucker...+/- je nach Süße der Früchte | 80 gr. |
Vanillepuddingpulver | 1 Päckchen |
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)930 (220)
Eiweiß2,6 g
Kohlenhydrate23,7 g
Fett13,0 g
Zubereitung
1.Aus den angegebenen Zutaten einen Mürbteig kneten, 30 Min. ruhen lassen und dann in eine gefettete Tarteform legen....mit Rand
2.Amarettinis zerbröseln und auf dem Boden des Teiges verteilen. Brombeeren verlesen, evtl. waschen und trocknen, dann in der Form verteilen.
3.Schmand, Eier, Zucker und Puddingpulver glattrühren, über die Früchte gießen und im Backofen bei 175° C ca. 50 Min. backen.
