Salat mit gebratenen Putenstreifen

Zutaten für 2 Personen


Eisbergsalat	½
Salatgurke	½
Tomaten	4
Paprika gelb	1
Paprika rot	1
Paprika orange	1
Champignons frisch	etwas
Apfel	1
Weintrauben kernlos	etwas
Cashewnüsse	etwas
Putenschnitzel	400 g
Joghurtdressing aus der Flasche z.B.von Kraft	etwas
Salz	etwas
Pfeffer	etwas
Kräuter der Provence	etwas
Möhren	2

Nährwertangaben:Angaben pro 100g

kJ (kcal)450 (108)

Eiweiß23,8 g

Kohlenhydrate0,2 g

Fett1,1 g

1.Eisbergsalat putzen,kleinschneiden,waschen und trockenschleudern.Die halbe Salatgurke schälen,längs halbieren,entkernen und in Streifen schneiden.Tomaten waschen und achteln.Paprikaschoten waschen,entkernen und in Streifen schneiden.Champignons putzen und ebenfalls in Scheiben schneiden.Apfel waschen und in kleine Stückchen schneiden.
2.Die Weintrauben waschen und halbieren.Möhren schälen und raspeln.Die Putenschnitzel abtupfen und in Steifen schneiden,mit etwas Öl in einer Pfanne scharf anbraten,mit Salz, Pfeffer und Kräuter der Provence würzen.In einer anderen Pfanne die Cashewkerne ohne Fett anrösten
3.Die Salat- und Obstzutaten in zwei große tiefe Teller anrichten,Salatdressing darüber,Fleisch und Cashewkerne dazu geben.