pikant gewürztes

40 Min

pikant gewürztes - Rezept

Zutaten für 10 Personen


Johannisbeeren schwarz frisch	1 ¼ kg
Gelierzucker 1:1	1 kg
Vanilleschoten	2 Stück
Zimtstangen	2 Stück
Lorbeerblätter	2 Stück

Nährwertangaben:Angaben pro 100g

kJ (kcal)831 (198)

Eiweiß0,6 g

Kohlenhydrate47,0 g

Fett0,1 g

Zubereitung

1.Johannisbeeren dampfentsaftenoder mit wenig Wasser kochen, bis die Beeren platzen, Saft durch ein Tuch ablaufen lassen, 1 Liter kalten Saft mit Gelierzucker, Mark der Vanilleschoten, Zimtstangen und Lorbeerblättern unter Rühren zum Kochen bringen und 4 Minuten sprudelnd kochen lassen,
2.Zimtstangen und Lorbeerblätter entfernen, Gelee heiß in Gläser füllen und sofort verschließen,