Nudelsauce mit Putenbrust

30 Min

Zutaten für 2 Personen


Pute Brust frisch	400 gr.
Serranoschinken	4 Scheiben
Zwiebel gewürfelt	1 Stück
Sahne	200 gr.
Frischkäse Doppelrahmstufe	200 gr.
Milch	etwas
Pfeffer aus der Mühle	etwas
Salz	etwas
Muskatnuss	etwas

Nährwertangaben:Angaben pro 100g

kJ (kcal)1335 (319)

Eiweiß6,8 g

Kohlenhydrate3,1 g

Fett31,4 g

1.Putenbrust in Würfel und Serranoschinken in Streifen schneiden. Die Putenwürfen in etwas Öl anbraten und die Zwiebelwürfel dazugeben und weiter braten. Nicht zu braun werden lassen. Den Schinken dazugeben und kurz anschmoren.
2.Nun die Sahne und den Frischkäse dazu geben und die Sauce etwas einkochen lassen. Mit Pfeffer, Salz (Vorsicht) und einen Hauch Muskatnuss würzen. Sollte die Sauce zu dick werden, mit Milch verdünnen.
3.Mit den Lieblingsnudeln servieren.