Muffin 3

25 Min

Muffin 3 - Rezept

Zutaten für 12 Personen


Weizenmehl	140 g
Buchweizen Mehl	140 g
Zucker	100 g
Butter flüssig	80 g
Eier	2 Stk.
Backpulver	1 TL
Orangensaft	200 ml
Vanillezucker	1 Päckchen
Himbeeren tiefgefroren	150 g

Nährwertangaben:Angaben pro 100g

kJ (kcal)1082 (258)

Eiweiß3,7 g

Kohlenhydrate40,5 g

Fett8,7 g

Zubereitung

1.Backofen auf 180° vorheizen
2.Himbeeren auf etwas Küchenrolle antauen (oder auftauen) lassen.
3.Zerlassene Butter, Eier, Zucker, Vanillezucker, Joghurt und O-Saft sorgfältig verquirlen.
4.Mehle und Backpulver mischen und Löffelweise zufügen. Sollte der Teig noch sehr flüßig sein noch etwas Mehl dazugeben.
5.Himbeeren unterheben bis sie gleichmäßig verteilt sind.
6.Den Teig auf die Förmchen verteilen und 20 Min backen. Unbedingt die fertigen Muffins erst abkühlen lassen und dann vom Muffinblech nehmen sonst können sie zerfallen.