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Kuchen: Blaubeerkuchen

Zutaten für 4 Personen

Quark Magerstufe
150 g
Öl
5 EL
Mehl gesiebt
300 g
Backpulver
1/2 P.
Salz
1 Prise
Vanillinzucker
1 Päckchen
Milch
5 EL
Ei
1
Zucker
5 EL
Honig flüssig
2 EL
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Blaubeeren
400 g
Mandeln gehobelt
50 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)736 (175)
Eiweiß6,3 g
Kohlenhydrate33,0 g
Fett1,8 g

Zubereitung

  1. 1.Die oberen Zutaten zu einem glattenTeig verarbeiten. (ist sehr weich) In eine gefettete Springform (Durchmesser 26 cm) füllen und mit bemehlten Händen glätten. Mit einer Gabel mehrfach einstechen.

    2.Blaubeeren putzen, waschen, auf Küchenpapier trocknen und auf dem Teig verteilen. Die Mandeln darüberstreuen und im vorgeheizten Backofen bei 180°C 40 Min. backen. Aus dem Ofen nehmen, etwas abkühlen lassen und die Form öffnen.

    3.Mit Sahne und evtl einer Kugel Vanilleeis ein Genuß.

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