Mediteraner Nudelsalat
30 Min
Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
Spiralnudeln | 250 gr. |
Zucchini | 1 Stück |
Tomaten getrocknet aus dem Glas | 10 Stück |
Pesto grün | 3 EL |
Miracel Whip | 4 EL |
Basilikum | 20 Blatt |
Oliven schwarz entsteint | ½ Glas |
Olivenöl | 1 EL |
Weißweinessig | 6 EL |
Salz | etwas |
Pfeffer | etwas |
Süßstoff flüssig | etwas |
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)1447 (346)
Eiweiß12,4 g
Kohlenhydrate69,8 g
Fett1,2 g
Zubereitung
1.Nudeln bissfest kochen und abkühlen lassen.
2.Zucchini grob raspeln.Oliven in feine Scheiben schneiden. Basilikum und Tomaten hacken
3.Aus den restlichen Zutaten und 5 Essl. Wasser die Marinade herstellen. Alles in einer großen Schüssel gut mischen und mind. 2 Stunden durchziehen lassen.
