Sherry-Champignons

30 Min

Sherry-Champignons - Rezept

Zutaten für 6 Personen


Champignons braun (sehr kleine)	500 gr.
Zwiebel	1 Stück
Knoblauchzehen	3 Stück
Petersilienblatt tiefgefroren	½ Päckchen
Olivenöl	4 EL
Sherry trocken	6 EL
Salz	etwas
Pfeffer	etwas

Nährwertangaben:Angaben pro 100g

kJ (kcal)131 (31)

Eiweiß5,6 g

Kohlenhydrate0,2 g

Fett0,8 g

Zubereitung

1.Champignons putzen aber nicht waschen. Zwiebeln und Knoblauch schälen und fein würfeln.
2.Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und Zwiebeln und Knoblauch darin dünsten. Sie sollten noch keinen Farbe nehmen sonst verbrennen sie anschl.
3.Nun die Pilze hinzu geben und anbraten. Mit dem Sherry ablöschen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
4.In einer Schüssel anrichten und mit der Petersilie bestreuen. Schmeckt warm und kalt.