Senfeier

15 Min

Senfeier - Rezept

Zutaten für 4 Personen


Eier	6 Stk.
Butter	40 gr.
Sahne	200 ml
Senf mild	2 EL
Mehl	1 EL
Zucker	1 TL
Salz, Pfeffer	etwas

Nährwertangaben:Angaben pro 100g

kJ (kcal)1573 (376)

Eiweiß2,1 g

Kohlenhydrate3,0 g

Fett40,1 g

Zubereitung

1.Eier hart kochen
2.Butter zerlassen und 1 Esslöffel Mehl einstreuen.
3.Mit 200 ml frischer Sahne ablöschen. Darauf achten, dass keine Klümpchen entstehen.
4.200 ml warmes Wasser zufügen, 2 Esslöffel milden Senf dazu geben und gründlich verrühren.
5.1 Tl. Zucker zugeben und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
6.Gekochte Eier halbieren, mit Salzkartoffeln servieren.
7.Dazu einen Gurkensalat reichen.