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Snack...Herzhafte Muffins

Zutaten für 1 Personen

Mehl
350 g
Speisenatron
1 TL
Backpulver
1 Päckchen
Dickmilch
100 g
Kräuterquark
300 g
Eier
2
Je 2 El Schnittlauch und Pertersilie
etwas
Porree (Lauch)
1 kleine Stange
Zwiebel
1
Schinkenwürfel
150 g
Pflanzencreme
etwas
Salz und Pfeffer
etwas
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)961 (229)
Eiweiß9,8 g
Kohlenhydrate31,3 g
Fett7,0 g

Zubereitung

  1. 1.Porree putzen,Zwiebel pellen.Beides in feine Würfel schneiden und in einer Pfanne mit etwas Pflanzencreme anschwitzen.Zum Schluß die Schinkenwürfel zugeben und kurz mit anbraten.

    2.Mehl,Natron und Backpulver in eine Schüssel geben und gründlich miteinander vermischen.

    3.Dickmilch,Quark,Eier und Kräter in eine weitere Schüssel geben.Mit Salz & Pfeffer würzen und gut miteinander verrühren.

    4.Die feuchten Zutaten mit dem Inhalt der Pfanne zu den trockenen Zutaten geben und kurz miteinander vermischen.

    5.Den Teig in eine Muffinform füllen und bei 180° Umluft ca. 25 min backen.....Schmecken perfekt zuuuu...richtig...gut gekühlten Bier/Mixbier

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Zutaten für eine Person