Spaghettisalat "Renate"

Ein Rezept meiner "Schwiegermutter" in spe

von PolkaInge73
Spaghettisalat "Renate" - Rezept
   FÜR 2 PERSONEN
250 g
Spaghetti
6 EL
Öl
4 EL
Essig
4 EL
Sojasoße
4 EL
Zitronensaft
3 EL
Chinagewürz
1 EL
Zucker
1 TL
Salz
1
große Zwiebel fein geschnitten
1
Stange Lauch gut gewaschen und fein geschnitten
1
Spaghetti nach Packungsanweisung kochen.
2
In der Zwischenzeit Öl, Essig, Sojasoße, Zitronensaft, Chinagewürz, Zucker, Salz zu einer Soße verrühren.
3
Die Soße mit dem Lauch und der Zwiebel -am besten mit den Händen- unter die Spaghetti mischen und 2-3 Stunden durchziehen lassen. Evtl.später mit etwas Chinagewürz nachwürzen.
4
Tip: Schmeckt auch mit Spaghettini oder Gabelspaghetti. Jedes Chinagewürz ist anders, "Ostmann" pfeifft schön scharf "Fuchs" ist eher ausgeglichen.
5
Tip Nr. 2: Beim Mischen mit den Händen Handschuhe tragen. Das Chinagewürz klebt sonst ewig unter den Fingernägeln.