Spaghettisalat "Renate"

3 Std 30 Min

Zutaten für 2 Personen


Spaghetti	250 g
Öl	6 EL
Essig	4 EL
Sojasoße	4 EL
Zitronensaft	4 EL
Chinagewürz	3 EL
Zucker	1 EL
Salz	1 TL
große Zwiebel fein geschnitten	1
Stange Lauch gut gewaschen und fein geschnitten	1

Nährwertangaben:Angaben pro 100g

kJ (kcal)1517 (362)

Eiweiß13,3 g

Kohlenhydrate69,9 g

Fett2,8 g

1.Spaghetti nach Packungsanweisung kochen.
2.In der Zwischenzeit Öl, Essig, Sojasoße, Zitronensaft, Chinagewürz, Zucker, Salz zu einer Soße verrühren.
3.Die Soße mit dem Lauch und der Zwiebel -am besten mit den Händen- unter die Spaghetti mischen und 2-3 Stunden durchziehen lassen. Evtl.später mit etwas Chinagewürz nachwürzen.
4.Tip: Schmeckt auch mit Spaghettini oder Gabelspaghetti. Jedes Chinagewürz ist anders, "Ostmann" pfeifft schön scharf "Fuchs" ist eher ausgeglichen.
5.Tip Nr. 2: Beim Mischen mit den Händen Handschuhe tragen. Das Chinagewürz klebt sonst ewig unter den Fingernägeln.