Aufstrich, süß: Brombeer-Schokoladen-Sirup mit Chili

Zubereitung

1. 1.Brombeeren von Strauch pflücken, verlesen, (abwiegen) und waschen

   2.Zartbitterschokolade kleinschneiden

   3.In einem Topf Brombeeren verdampfen mit Zartbitterschokolade, Zucker und Chili vermengen

   4.In Kühlschrank ca. 1 Stunden durchziehen lassen

   5.Brombeer-Schokoladen-Chili-ZUcker-Mix zu kochen bringen und ca. 30 Minuten unter ständiegen Umrühren eindicken lassen

   6.In der "Eindickungszeit" Marmeladengläser mit heißem Wasser füllen, auskühlen lassen und ausschütten

   7.Mit Brombeer-Schokoladen-Sirup Marmeladengläser randvoll füllen, zuschrauben und aug dem Kopfstehend auskühlen lassen

   8.TIPP I: Wer lieber ein "flüssigeren" Sirup mag, verkürzt die Eindickungszeit um ca. 7 - 10 Minuten.

   9.TIPP II: Wer keine Kerne mag, die Brombeeren vor den Mischen mit Zucker, Schokolade und Chili durch ein Sieb passieren und nur den Saft verwenden!!!!

   10.TIPP III: Sirup nicht im Kühlschrank aufbewahren!