Berner Bretzeli (fester Teig)

2 Std 30 Min

Zutaten für 10 Personen

Nährwertangaben:Angaben pro 100g

kJ (kcal)1918 (458)

Eiweiß5,2 g

Kohlenhydrate61,3 g

Fett21,3 g

1.Butter schäumig rühren, abwechslungsweise Zucker und Eier beigeben, dann die übrigen Zutaten. Zuletzt das gesiebte Mehl dazugeben und zu einem Teig kneten. 2 Stunden kühl stellen. Kügelchen formen und auf die Ornamente des Bretzeleisen's geben. Das Quantum reicht für cirka 360 Bretzeli. Die Bretzeli sind nicht verformbar,