Suppe : Asiatische Köstlichkeit mit frischem Gemüse als Eintopf

20 Min

Suppe : Asiatische Köstlichkeit mit frischem Gemüse als Eintopf - Rezept

Zutaten für 2 Personen


Zuckererbsen frisch	200 Gramm
rote Paprika	1 Stück
Karotten	3 Stück
Lauch	1 Stück
Frühlingszwiebel	1 Stück
Hühnerbrühe selbst gemacht	400 ml
Asiatische Weizennudeln	100 gr.
Sojaöl	1 EL
Sojasoße hell	1 EL
5 Gewürzepulver	etwas
Salz und Pfeffer aus der Mühle	etwas
Kräuter gehackt, frisch	etwas

Nährwertangaben:Angaben pro 100g

kJ (kcal)161 (38)

Eiweiß2,1 g

Kohlenhydrate7,0 g

Fett0,2 g

Zubereitung

1.Das Gemüse putzen und in mundgerechte Stücke schneiden, in der Pfanne kurz anbraten und mit 5 Gewürzepulver würzen. Mit Hühnerbrühe ablöschen und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Nudeln hinzu geben 1-2 Minuten leicht köcheln lassen.
2.Heiß servieren und mit Kräuter dekorieren.