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Bolognese

5 Stdleicht
Bolognese - Rezept

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Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Möhren2
Zwiebel2
Selleriestangen2
Knoblauchzehen2
Lorbeerblätter2
Passierte Tomaten1000 ml
Wasser1000 ml
Rotwein trocken250 ml
Gemüsebrühe-Pulver1 TL
Salz1 Prise
Hackfleisch gemischt1000 Gramm
Pfeffer, Muskat etwas
Öl4 EL
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
5 Std

  • 1.Zuerst das ganze Gemüse grob hacken, anschließend im Wolf oder im Mixer pürieren!

    2.Nun das Öl in einem großen Topf erhitzen und das Hackfleisch darin anbraten, nach einiger Zeit das Gemüse und die Lorbeerblätter mitbraten!

    3.Anschließend den Rotwein angießen und einkochen lassen. Jetzt die Passierten Tomaten, Wasser, Salz und die Brühe hinzufügen. Nun nach belieben reduzieren, so ca. 2 Stunden. Hierbei hin und wieder umrühren!

    4.Zum Schluss mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken! Guten Appetit!

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    Rezept von M****k
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