Gefüllte Muschelnudeln mit Thunfischfarce

Gefüllte Muschelnudeln mit Thunfischfarce - Rezept

Zutaten für 4 Personen


Muschelnudeln/ LUMACONI	250 g
Tomaten	3
Zwiebel	1
Knoblauchzehe	1
saure Sahne	200 g
frisch geriebener Parmesan	g
Tomatenmark	3 Eßl.
Salz und Pfeffer aus der Mühle	etwas
Gemüsebrühe	etwas
Knoblauchpfeffer	etwas
frischer Basilikum, Oregano, Rosmarin und Thymian	etwas
Menge nach Geschmack	etwas
Öl	etwas
Tomatenpürree natur	ml
geriebenen Käse	250 g
Thunfisch im eigenen Saft	2 Dosen

Nährwertangaben:Angaben pro 100g

kJ (kcal)1442 (344)

Eiweiß13,1 g

Kohlenhydrate25,7 g

Fett21,0 g

Zubereitung

1.Muschelnudeln nach Packungsangabe kochen und auskülen lassen.
2.Tomaten einschneiden und in heißem Wasser kurz brühen, Schale entfernen und fein würfeln. Zwiebel in feine Würfel schneiden. Knoblauch pressen. Kräuter hacken.
3.Alle vobebreiteten Zutaten für die Farce, Fisch, Tomatenmark, Gewürze und Kräuter in einer Schüssel vermengen und abschmecken.
4.Backofen auf 200 Grad vorheitzen.
5.Eine Auflaufform einölen.
6.Muschelnudeln mit einem Teelöffel füllen und nebeneinander in die Form setzen. In eine Nudel passen ca. 1 1/2 Löffelchen. Reicht gerade so! ;o)
7.Nudeln mit Tomatenpürree übergiesen und mit Käse bestreuen!
8.Im Backofen ca. 20 Minuten backen.
9.Dazu gabs Salat!