Grüne Bohnen mit Hack

Grüne Bohnen mit Hack - Rezept

Zutaten für 4 Personen


gemischtes Hack	700 g
grüne Bohnen	500 g
Paprikaschoten	2 gelbe
Zwiebel	1 große
Knoblauchzehen	4
Gemüsebrühe	100 ml
Tomatenmark	3 EL
Zucker	1 Prise
Chilischote	½ gehackte
Salz, Pfeffer	etwas
Worcestersoße	2 EL
glatte Petersilie	1 Bund
Öl zum Anbraten	etwas
saure Sahne	200 g

Nährwertangaben:Angaben pro 100g

kJ (kcal)998 (239)

Eiweiß16,2 g

Kohlenhydrate13,8 g

Fett13,2 g

Zubereitung

1.Bohnen waschen, klein schneiden und in der Brühe gar kochen.
2.Zwiebeln und Knoblauch hacken.
3.Paprikaschote waschen und in Stücke schneiden.
4.Das Hack in einer Pfanne krümelig braten.
5.Zwiebel - und Knoblauchwürfel zugeben und mitbraten.
6.Mit Salz und Pfeffer würzen.
7.Tomatenmark , Worcestersoße , Chili und Zucker einrühren und die Paprika und Bohnen mit etwas Garflüssigkeit zugeben.
8.Alles gut vermengen und aufkochen lassen.
9.Mit gehackter Petersilie und saurer Sahne servieren.