Pikanter Rindfleischtopf

Zubereitung

• 1.Tomaten häuten, Paprikaschoten putzen ,Haut entfernen .Karotten putzen . und alles in kleine Würfel schneiden .Zwiebeln und Knoblauch schälen und würfeln .

  2.3 EL Butterschmalz erhitzen ,die Rindfleischwürfel darin scharf anbraten und in einen Bräter geben .Das Hackfleisch in dem restlichen Schmalz anbraten und zu den Würfeln geben . Zwiebeln und Knoblauch in dem Bratfett glasig dünsten . Tomaten zugeben und kurz mitdünsten .

  3.Mit der Brühe ablöschen und die Gewürze zugeben .Im vorgeheizten Backofen ca 2 ,5 Stunden bei 160 Grad zugedeckt schmoren lassen .Paprika - und Karottenwürfel dazugeben und nun ohne Deckel weitere 15 -20 Minuten garen lassen .

  4.Es gab selbstgemachte Spätzle und Salat dazu und hat allen gut geschmeckt

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  Rezept von risstal
  vom 09.08.2010

  
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