Gefüllte Tomaten

Zubereitung

• 1.Tomaten am stielansatz deckel entfernen und aushöllen. Das Fruchtfleisch+ Deckel würfeln. Frühlingszwiebeln klein schneiden. In einer Pfanne das Olivenöl erhitzen und das gewürzte Hackfleisch krümelig anbraten dann Frühlingszwiebeln und die Hälfte der Tomatenwürfel + Fruchtfleisch mit dazu geben und mitbraten bis der Saft eingekocht ist, danach abkühlen lassen. der Zwischenzeit

  2.In der Zwischenzeit Kräuter waschen und klein schneiden dann das Fleisch in eine Schüßel geben und Senf + Ei + Maisgrieß + Kräuter und etwas Olivenöl hinzufügen und vermengen danach salzen und pfeffern. Die andere Hälfte der Tomatenwürfel + Fruchtfleisch mit dem Becher Schmand und dem Tomatenmark

  3.vermengen, würzen und in eine Auflaufform geben. Tomaten mit dem Fleisch füllen, mit einer Butterflocke versehn und in die Form setzen. Wenn noch Fleisch übrig bleibt einfach mit rein haun in die Form, genauso mit übrig gebliebenen tomaten verfahren und dann alles in den Ofen für ca. 30 min. bei 200°. Dazu schmeckt Reis am besten

  4.und schmecken lassen.

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  Rezept von XericX
  vom 08.08.2010

  
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