Name: Lebkuchen
Yield: 12 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 250 Gramm dunkler Zuckerrübensirup; 250 Gramm Zucker; 2 Eier Gr. L; 500 Gramm Mehl; 1 Backpulver; 1 Prise Salz; 2 Teel Zimt; 1 gestr. Teel gemahlene Gewürznelken; 1 unbehandelte Zitrone - die abgeriebene Schale -; 250 ml Milch; 2 gestr. Teel Hirschhornsalz; 75 Gramm gehackte Mandeln; 50 Gramm gewürfelte Sukkade; Fett für die Form; 2 Beutel dunkle Kuchenglasur; 60 Gramm geschälte Mandeln - etwa -; 15 Belegkirschen; 1 Fettpfanne

Lebkuchen

leicht

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Zutaten für 12 Personen


dunkler Zuckerrübensirup	250 Gramm
Zucker	250 Gramm
Eier Gr. L	2
Mehl	500 Gramm
Backpulver	1
Salz	1 Prise
Zimt	2 Teel
gemahlene Gewürznelken	1 gestr. Teel
unbehandelte Zitrone - die abgeriebene Schale -	1
Milch	250 ml
Hirschhornsalz	2 gestr. Teel
gehackte Mandeln	75 Gramm
gewürfelte Sukkade	50 Gramm
Fett für die Form	etwas
dunkle Kuchenglasur	2 Beutel
geschälte Mandeln - etwa -	60 Gramm
Belegkirschen	15
Fettpfanne	1

Nährwertangaben:

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Zubereitung

1.Sirup erwärmen und mit Zucker und Eiern schaumig rühren. Mehl, Backpulver, Salz, Zimt, Nelken und Zitronenschale mischen. Mit der Milch unter die Zuckermasse rühren. Hirschhornsalz in1 Eßl. Wasser auflösen. Mit den gehackten Mandeln und der Sukkade in den Teig rühren.
2.Backofen vorheizen. Fettpfanne einfetten und denTeig hineinstreichen. Mit Ober- u. Unterhitze bei 200 Grad ca. 20 - 25 Minuten backen. Herausnehmen und auskühlen lassen.
3.Kuchenglasur nach Anleitung schmelzen und auf den Kuchen streichen. Etwas trocknen lassen. In Stücke schneiden und mit Mandeln und halbierten Belegkirschen garnieren.
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Rezept von loewenzahn4153
vom 12.09.2008

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