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Eis-Lachende Himbeeren

Zutaten für 700 Personen

Himbeeren frisch
500 gr.
Quark Magerstufe
140 gr.
Rama creme fine zum schlagen
100 ml
Stevia
40 Tropfen
Traubenzucker
30 gr.
Eisbasis
30 gr.
Wasser
50 ml
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)610 (146)
Eiweiß2,9 g
Kohlenhydrate7,6 g
Fett9,2 g

Zubereitung

  1. 1.Himbeeren mit Wasser aufsetzen und erhitzen bis die Beeren gut Saft ziehen. Durch ein Sieb streichen und abkühlen lassen. Stevia, Traubenzucker, Creme fine und Quark gut unterrühren. Eisbasis einrühren und für ca 1 Stunde kühlen. Dann in der Eismaschine zubereiten ca 40- 50 Minuten bei meiner.

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