Feine Tomaten-Tarte

Zubereitung

• 1.Mehl, 1/2 TL Salz, Butter, Ei und evtl. 1-2 EL Wasser zu einem glatten Teig verkneten. Zugedeckt ca. 30 Minuten kalt stellen.

  2.Gorgonzola mit einer Gabel fein zerdrücken, mit Frischkäse verrühren und mit Pfeffer würzen. Tomaten waschen und in Scheiben schneiden. Tartform fetten.

  3.Teig auf bemehlter Arbeitsfläche ausrollen und die Form damit auslegen. überstewhenden Teigrand abschneiden. Gorgonzolacreme auf den Boden streichen. Tomaten darauflegen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad auf der unteren Schiene 30-40 Minuten backen. Speck in Streifgen schneiden in einer Pfanne braten. Auf der Tart verteilen.

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  Rezept von h****9
  vom 24.07.2010