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pikante Fettuccine mit Tomaten, Bohnen und Hähnchen

20 Min

Zutaten für 2 Personen

Fettuccine frisch
400 gr.
Hähnchenbrust frisch
250 gr.
Bohnen
150 gr.
Cocktailtomaten
10 Stk.
Knoblauchzehe
1 Stk.
Peperoni rot
1 Stk.
Basilikum
5 Blatt
Weißwein
0,05 l
Salz, Pfeffer
etwas
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)1022 (244)
Eiweiß16,6 g
Kohlenhydrate40,2 g
Fett1,1 g

Zubereitung

  1. 1.Bohnen putzen und garen, Tomaten vierteln, Peperoni entkernen und in schmale Streifen schneiden, Hähnchenfilets ebenfalls in Streifen schneiden. Hähnchenfleisch in etwas Öl scharf anbraten, gepressten Knoblauch, Peperoni, Tomatenviertel und gegarte Bohnen dazugeben, salzen, pfeffern und mit etwas Weißwein ablöschen.

    2.Die in der Zwischenzeit gegarten Fettuccine dazugeben und unterheben. Gehacktes Basilikum darübergeben und schon ist die kleine mediterane Mahlzeit fertig.

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Zutaten für 2 Personen