" Der etwas andere Windbeutel "
leicht
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Zutaten für 6 Personen
Zutaten für 6 Personen
| Brandteig | etwas |
| Zucker | 1 Teelöffel |
| Salz | 1 Prise |
| Mehl | 150 gr. |
| Eier | 3 |
| Butter | 100 gr. |
| Füllung | etwas |
| Gelatine | 3 Blatt |
| Sahne | 300 gr. |
| Beerenobst frisch z.B. Him-, Brom-,Heidelbeeren | 300 gr. |
| Zucker | 60 gr. |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)1152 (275)
Eiweiß2,8 g
Kohlenhydrate21,5 g
Fett19,9 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)1152 (275)
Eiweiß2,8 g
Kohlenhydrate21,5 g
Fett19,9 g
Kochbar empfiehlt
Zubereitung
1.1/8 l Wasser mit Butter, Salz und Zucker aufkochen. Mehl unter rühren dazugeben, bis ein dicker Klumpen besteht(weiße schicht am Boden). Nun die Eier nacheinander hineinarbeiten. Kleine Häufchen aauf ein Backblech Spritzen und bei 200 Grad 30 - 35 min backen. Wenn die Windbeutel noch warm sind in Körchen zerlegen ( In der Hälfte quer einschneiden, einen Streifen stehen lassen und das von beiden Seiten, vorsichtig aushöhlen).Erkalten lassen !!!!!!!!!!!!!! Nun die Füllung: Gelantine einweichen, verflüssigen (Sofortgelatine geht auch) unter steifgeschlagene Sahne geben, Zucker dazu. Nun einen Teil der Beeren unterheben den Rest zum Verzieren nehmen..... Lecker und mal was anderes zum Kaffee
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vom
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