Gurken in Sahne

leicht
( 18 )

Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Salatgurken 1 kg
Zwiebel gewürfelt 1 gr.
Sahne 500 ml.
Salz, Pfeffer etwas
Zucker 1 Eßl.
geh.Petersilie etwas
Mehl 1 Eßl.
Öl 1 Eßl.

Zubereitung

1.Gurken schälen und längs halbieren.Mit einem Löffel die Kerne auskratzen.Dann in ca. 5cm lange Stücke schneiden.Die Zwiebel in dem heißen Öl kurz anbraten und die Gurken mit zugeben und anschwitzen.Mit Mehl bestäuben, umrühren und mit der Sahne ablöschen.Würzen und 15-20 Min. köcheln lassen.Anschließend Petersilie drüberstreuen.

2.Passt zu Frikadellen.

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