Sate und Tartelett von der Ananas und Chili (Désirée Saak)

35 Min

Zutaten für 3 Personen


Eier	6 Stk.
Zucker	7 EL
Wasser	4 EL
Mehl	6 EL
Butter geschmolzen	90 g
Schokolade 70% Kakao	50 g
Schokolade mit Cappuccinogeschmack	½ Tafel
Eigelb	1 Stk.
Zucker	2 EL
Speisestärke	1 EL
Milch fettarm	500 ml
Peperoni rot	3 Stk.
Ananas	1 Stk.
3 Holzspieße	etwas
4 Törtchenformen	etwas

Nährwertangaben:Angaben pro 100g

kJ (kcal)769 (184)

Eiweiß3,5 g

Kohlenhydrate8,1 g

Fett15,4 g

1.Eier, Zucker, Wasser, Mehl und geschmolzene Butter zu einem gleichmäßigen Biskuitteig verrühren. Dann in 4 kleine Tortenformen füllen (1 falls etwas schief geht) und bei 200 °C ca. 20 Minuten backen. Auf die Teller stürzen.
2.Schokolade schmelzen. Eigelb mit Zucker, Speisestärke und etwas Milch verrühren. Milch aufkochen, 1 gehackte Peperoni mitkochen und 5 Minuten ziehen lassen. Peperoni heraussieben. Eimischung unterrühren, aufkochen lassen und Schokolade unterrühren.
3.Ananas in Stücke schneiden, auf Holzspieße aufspießen. Restliche Peperoni hacken und in einer Grillpfanne ohne Fett anbraten. Die Chilischoten für die Deko auffächern.