Rührei spanisch angehaucht

Zubereitung

1. 1.Wurst und Schinken klein schneiden. 2 Eier mit 1/2 Teelöffel Oregano verquirlen. Mit Pfeffer und Salz würzen. Öl in einem beschichteten Tiegel erhitzen. Ei hineingiessen. Die Hälfte von der Wurst und dem Schinken darauf verteilen. Mit einem Topfdeckel zudecken und ca. 4 Minuten stocken lassen.

   2.Das Ei aus dem Tiegel nehmen und warm stellen. Das Ganze wiederholen.

   3.Mit Bauernbrot und Salat servieren.