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Tomaten - Zucchini - Salat

15 Min

Zutaten für 1 Personen

Zucchini, 2 Tomaten, 75 g Mozzarella, 1 TL Olivenöl,
1
Zitronensaft, Salz, Pfeffer, 1/2 feingehackte Knoblauchzehe, Kräuter,
1 EL
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)73 (17)
Eiweiß1,0 g
Kohlenhydrate2,6 g
Fett0,2 g

Zubereitung

  1. 1.Zucchini in Scheiben hobeln und in einer beschichteten Pfanne von beiden Seiten in Olivenöl kurz anbraten. Tomaten und Mozzarella in Scheiben schneiden. Alle Zutaten abwechsend in eine Form schichten. zitronensaft, Salz, Pfeffer, Knoblauch, Kräuter und Olivenöl, zu einer Vinaigrette rühren und über gemüse und Mozzarella träufeln.

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