Gemüse Putenreispfanne
35 Min
Zutaten für 4 Personen
Putenbrust | 250 Gramm |
Reis Langkorn Basmati | 175 Gramm |
Zucchini frisch | 1 |
Frühlingszwiebel frisch, geschnitten | 1 |
rote Paprika | 1 |
Champignons | 175 Gramm |
Pfeffer aus der Mühle | etwas |
Salz | etwas |
Paprika edelsüß | etwas |
Wocestersoße | 1 EL |
Zubereitung
1.Putenbrust waschen und in kleine Streifen schneiden, diese dann in einer Pfanne mit etwas Öl anbraten. Mit Pfeffer, Salz und Paprika würzen. Wenn die Putenbruststreifen farbe angenommen haben, Champions mit dazugeben. die Rote Paprike waschen und von den Innenleben und den Kernen befreien.
2.Dann in kleine Streifen schneiden und mit in die Pfanne geben. Frühlingszwiebel in Scheiben schneiden und mit dazugeben. Alles auf kleiner Hitze schmoren lassen. Zuccini schälen und in dünne Scheiben schneiden. Diese jetzt mit in die Pfanne geben. Alles zusammen jetzt auf kleiner Stufe braten lassen.
3.1 Tasse voll mit Basmatireis in einen Topf geben, dann 2 Tassen Wasser dazu geben und zum Kochen bringen. Mit Pfeffer und Salz würzen. Wenn der Reis Kocht auf kleine Stufe stellen und immer wieder umrühren, bis der Reis richtige Konsistenz hat und das Wasser verkocht ist.
4.Das Gemüse in der Pfanne immer wieder Umrühren und nun den EL Wocestersoße mit einrühren. Mit einen Esslöffel immer wieder Reis mit in die Pfanne einrühren Bis die richtige Menge erreicht ist. Eventuell nochmals abschmecken und nach belieben nachwürzen.
