Fruchtige Frischkäse Torte mit Pfirsich

30 Min

Zutaten für 6 Personen


Schokoladenkekse	200 gr.
Frischkäsezubereitung Magerstufe	600 gr.
Joghurt fettarm	300 gr.
Butter	70 gr.
Zitronensaft frisch gepresst	3 EL
Pfirsich Konserve abgetropft	450 gr.
Gelatine weiß	6 Blatt
Zucker	75 gr.
Maracujasaft	150 ml

Nährwertangaben:Angaben pro 100g

kJ (kcal)734 (176)

Eiweiß4,5 g

Kohlenhydrate8,6 g

Fett13,7 g

1.Kekse mit einem Fleischklopfer klein klopfen. Butter schmelzen und mit den Keksbröseln mischen und in einer Springform verteilen. Pfirsiche in kleine Stücke schneiden.
2.Frischkäse, Joghurt und Zitronensaft verrühren. Gelatine in Wasser ca. 5 Minuten einweichen. Danach vorsichtig ausdrücken und mit dem Zucker und Maracujasaft erwärmen, bis sich die Gelatine aufgelöst hat. Nicht kochen lassen! Den Saft unter die Frischkäsemasse rühren und die Pfirsiche hinzufügen und auch untermischen.
3.Die Masse in die Springform füllen und ca. 4 Stunden in den Kühlschrank stellen.