Beilage - Risotto mit Pilzen und Mandeln
leicht
Bild 1 von 3 Beilage - Risotto mit Pilzen und Mandeln 
Bild 2 von 3 Beilage - Risotto mit Pilzen und Mandeln 
Bild 3 von 3 Beilage - Risotto mit Pilzen und Mandeln 
Weitere Rezepte
Risotto ai funghi
cremiger Safran Risotto & Garnelen
Gebratener Skrei an Wirsing-Risotto
Risotto ala Milanese
Risotto Milanese klassisch original italienisch
Schollenfilethäppchen mit erfrischendem Limettenrisotto
Safran-Risotto
Zitronenrisotto
Champignon-Risotto
Risotto al limone
Kürbis-Risotto
Spargelrisotto
Zander auf Lauchrisotto mit Rotwein-Butter-Soße
Spargel Risotto mit Lachs
Zutaten für 6 Personen
Zutaten für 6 Personen
| Champignons weiß | 200 gr. |
| Risotto-Reis | 350 gr. |
| Fleischbrühe | 1 l |
| Mandelsplitter | 50 gr. |
| Butter | etwas |
| Parmesan | 75 gr. |
| Zitronensaft | etwas |
| Zitronenabrieb | etwas |
| Salz | etwas |
| Pfeffer | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)480 (115)
Eiweiß4,5 g
Kohlenhydrate16,6 g
Fett3,3 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)480 (115)
Eiweiß4,5 g
Kohlenhydrate16,6 g
Fett3,3 g
Kochbar empfiehlt
Zubereitung
1.Champignon in feine Scheiben schneiden. In etwas Butter bei hoher Hitze unter rühren goldgelb braten.Mit Salz Pfeffer Zitronensaft und Abriebabschmecken.Reis zugeben und mitdünsten. Mit 200 ml heißer Brühe ablöschen. Rühren bis die Brühe fast eingekocht ist. Immer wieder heiße Brühe nachgießen und unter rühren einkochen lassen ,,,
2.bis das Risotto nach ca 17-20 Minuten schön schlonzig (cremig-Flüssig) ist. Vom Herd nehmen und 25 gr Butter und sen Parmesan unterrühren, falls nötig noch etwas heiße Brühe zugeben.
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von r****8
vom
Kommentare zu „Beilage - Risotto mit Pilzen und Mandeln“