Name: Heidelbeerkranz
Total time: 70 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: Zutaten für eine Gugelhupfform von 2 Liter; 300 Gramm Heidelbeeren, TK oder frisch; 100 Gramm Schokolade weiß; 125 Gramm Butter weich; 150 Gramm Zucker; 400 Gramm Mehl; 200 ml Buttermilch; 100 Gramm weiße Kuvertüre; 5 Eier Freiland,Größe M; 1 Päckchen Backpulver; Fett für die Form

Heidelbeerkranz

1 Std 10 Minleicht

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Zutaten für 4 Personen


Zutaten für eine Gugelhupfform von 2 Liter	etwas
Heidelbeeren, TK oder frisch	300 Gramm
Schokolade weiß	100 Gramm
Butter weich	125 Gramm
Zucker	150 Gramm
Mehl	400 Gramm
Buttermilch	200 ml
weiße Kuvertüre	100 Gramm
Eier Freiland,Größe M	5
Backpulver	1 Päckchen
Fett für die Form	etwas

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
1 Std 10 Min

1.Die Beeren antauen lassen ( bei frischen: waschen und verlesen ) Die Schokolade zu Späne hobeln. Den Backofen auf 180 Grad vorheizen. Butter und Zucker schaumig aufschlagen. Die Eier einzeln unterrühren. Die Schokolade unterheben.
2.Das Mehl und das Backpulver mit der Buttermilch unter die Eiermasse rühren. Die Beeren unterheben. Die Form fetten und den Teig einfüllen und etwa 50 Min. backen. Den Kuchen aus der Form lösen und abkühlen lassen.
3.Die Kuvertüre zu Spänen hobeln, die Hälfte schmelzen. Den Kuchen mit geschmolzener Kuvertüre, Kuvertürespäne und Heidelbeeren verzieren.
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Rezept von K****3
vom 06.07.2010

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