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Kalte Melonensuppe

leicht
Kalte Melonensuppe - Rezept

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Zutaten

Zutaten für 6 Personen
Honig- oder Netzmelone1
Avocado1 reife
Saft von 2 Limetten etwas
Kräuter-Brotaufstrich200 g
Sekt trockener250 ml
Salz, Pfeffer etwas
Tabasco etwas
Salatgurke150 g
Paprikaschote frisch150 g
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

  • 1.Melone schälen, halbieren, entkernen und groß würfeln. Avocado halbieren, den Stein entfernen, schälen und ebenfalls grob würfeln. Mit der Melone, dem Limettensaft, sowie Brotaufstrich im Mixer pürieren und durch ein Sieb streichen.

    2.Den Sekt einrühren und mit den Gewürzen pikant abschmecken. Gurke und Paprikaschote waschen, putzen und fein würfeln. Die gut gekühlte Melonensuppe auf Teller verteilen, Paprika- und Gurkenwürfel darüber geben.

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    Rezept von Naschkater_GR
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